Beijinho de coco queimado

O beijinho de coco é um doce tipicamente brasileiro servido em festas de aniversário. É preparado e servido de forma parecida ao brigadeiro, mas leva coco ralado ao invés de chocolate em pó. Tradicionalmente, um único cravo é colocado em cima do doce.

• Ingredientes:
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 coco fresco ralado
•  Manteiga para untar
• 100 g de coco seco queimado
• Coco em fita para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Coloque o açúcar e leve ao fogo baixo e deixe até dourar.
2. Retire a panela do fogo, coloque o leite condensado e o coco fresco.
3. Volte ao fogo, mexendo sempre até que se desprenda do fundo da panela (10 a 15 minutos).
4. Coloque num prato untado e deixe esfriar.
5. Enrole os beijinhos e passe no coco queimado.
6. Se desejar decore com coco em fita