Pizza portuguesa

Ingredientes:

massa básica de pizza
1/2 xícara (chá) de molho básico;
02 xícaras (chá) de presunto picado;
02 cebolas médias cortados em rodelas;
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço;
03 ovos cortados em rodelas ou picados;
02 colheres (sopa) de azeite.

Preparo:

Asse a massa básica por 10 minutos.
Pincele com o molho de tomate.
Cubra com os ingredientes restantes, deixando o azeite para respingar no fim.
Dá 1 pizza grande.

Massa básica de pizza

Ingredientes:

4 2/3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
02 colheres (sopa) de banha;
1/4 colher (chá) de sal;
1/4 colher (chá) de pimenta do reino;
02 tabletes de fermento para pão;
1 1/8 xícaras (chá) de água morna.

Preparo:

Coloque a farinha peneirada numa superfície lisa.
Faça uma depressão no centro e ponha todos os ingredientes.
Trabalhe a massa até ficar bem macia.
Coloque numa tigela grande, cubra e deixe descansar por 2 hosras, ou até dobrar de volume.
Coloque a massa numa superfície polvilhada e abaixe ligeiramente com o punho.
Divida em duas partes iguais e estique cada uma sobre o fundo de uma forma untada de 30cm de diâmetro.
Dá 2 pizzas.

 

YAKISSOBA

INGREDIENTES

500g de espaguete 8
5 folhas de acelga
1 cenoura média
1 cebola grande
1 cabeça pequena de Brócolis
200g de carne de boi em tiras
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho ou amarelo
1 ovo
2 xícara de shoyo tradicional (molho de soja )
1 colher de açúcar ( sopa )
4 colheres de amido de milho
(sopa )
sal a gosto

PREPARO

Numa panela coloque um pouco de óleo frite a carne levemente e reserve.

Refogue a carne bovina, acrescente 750ml de água, o shoyou, o açúcar e o sal.

deixe ferver.

bata o ovo em uma tigela e junto o amido já dissolvido em um pouco de água, junte os legumes menos a acelga.

deixe o molho engrossar agora coloque a acelga.

sirva o molho sobre o macarrão

Salada Colorida de Macarrão

INGREDIENTES

400 gr de penne
1 xícara(s) (chá) de rabanete picado(s)
250 gr de presunto sem capa de gordura Sadia picado(s)
1/2 xícara(s) (chá) de azeitona verde picada(s)
100 gr de champignon em conserva fatiado(s)
quanto baste de salsinha
2 unidade(s) de tomate verde picado(s)
quanto baste de cebolinha verde
1 colher(es) (sopa) de suco de limão
quanto baste de Azeite Andorinha
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca




Cozinhe o macarrão até que fique al dente (não muito mole). Escorra, misture com um pouco de azeite e deixe esfriar. Corte os demais ingredientes em cubinhos ou pedacinhos bem pequenos. Misture tudo ao macarrão e tempere com bastante azeite e suco de limão. Coloque pouco sal e pimenta-do-reino e prove, até que fique a seu gosto. Sirva em temperatura ambiente.